RECETA DE CHORIZO A LA SIDRA
Introducción:
Chorizo a la Sidra es un plato tradicional español/asturiano que combina el delicioso sabor del chorizo con la dulzura y el toque ácido de la sidra. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Información inicial:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 30 minutos.
- Porciones: 4 porciones.
Ingredientes:
- 4 chorizos frescos
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 250 ml de sidra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los chorizos a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
- Retira los chorizos de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados.
- Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos. Agrega los chorizos nuevamente a la sartén y vierte la sidra sobre ellos.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la sidra se reduzca ligeramente.
- Rectifica el sazón con sal si es necesario.
- Sirve el Chorizo a la Sidra en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado y disfruta.
Consejos:
Acompaña el Chorizo a la Sidra con rebanadas de pan para disfrutar de la salsa. Puedes añadir un poco de pimentón al sofrito de verduras para darle un sabor ahumado. Si prefieres un plato más picante, puedes utilizar chorizos picantes en lugar de los frescos.