RECETA DE ARROZ CON LECHE
Introducción:
El Arroz con Leche es un postre clásico que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Con su textura cremosa y su delicioso sabor a vainilla y canela, es un plato reconfortante que siempre deja un dulce recuerdo. A continuación, te presento una receta fácil y tradicional para preparar un exquisito Arroz con Leche.
Información inicial:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de cocción: Aproximadamente 45 minutos.
- Porciones: 6 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz de grano corto
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación:
- En una olla grande, agrega el arroz, la leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
- Añade el azúcar y la esencia de vainilla al arroz con leche. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
- Retira la rama de canela y la cáscara de limón de la olla.
- Vierte el Arroz con Leche en recipientes individuales o en un tazón grande para servir.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío.
- Antes de servir, espolvorea canela en polvo sobre el Arroz con Leche para decorar y darle un toque de sabor adicional.
Consejos:
- Puedes personalizar tu Arroz con Leche añadiendo pasas, nueces picadas o incluso un toque de licor, como ron o brandy, durante la cocción.
- Si prefieres un Arroz con Leche más líquido, puedes agregar más leche durante la cocción según sea necesario.
- Para obtener una capa crujiente en la parte superior, puedes espolvorear azúcar y caramelizarla con un soplete de cocina antes de servir.
- El Arroz con Leche se puede disfrutar tanto caliente como frío, según tus preferencias.