RECETA DE REVUELTO DE MORCILLA ASTURIANA
Introducción:
El Revuelto de Morcilla Asturiana es un plato tradicional y sabroso que destaca por la combinación de los ingredientes de alta calidad, como la morcilla asturiana y los huevos. Es un plato fácil de preparar y perfecto para disfrutar como desayuno, almuerzo o cena.
Información inicial:
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: Aproximadamente 15 minutos.
Porciones: 2 porciones.
Ingredientes:
- 2 morcillas asturianas
- 4 huevos
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- Retira la piel de las morcillas asturianas y desmenúzalas en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el pimiento verde picados a la sartén. Cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Agrega los trozos de morcilla a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén bien calientes y hayan soltado su grasa.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de morcilla en la sartén. Remueve suavemente para mezclar todo y cocinar los huevos hasta que estén firmes y bien revueltos.
- Retira la sartén del fuego y sirve el Revuelto de Morcilla Asturiana en platos individuales.
- Espolvorea con perejil fresco picado para decorar y dar un toque fresco al plato.
Consejos:
- Acompaña el Revuelto de Morcilla Asturiana con pan recién hecho o tostadas para disfrutar aún más del plato.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como champiñones salteados, tomates cherry cortados por la mitad o espinacas frescas, para agregar más sabor y nutrientes.
- Si te gusta un sabor más picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o guindilla en polvo a la mezcla de huevos antes de cocinar.
- Este plato es muy versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día. También puedes servirlo como relleno de empanadas o como relleno para tortillas españolas.